Pasta

Det er faktisk ikke så vanskelig å koke pasta på en skikkelig måte. Men det er veldig lett å koke pasta på en dårlig måte. Her er noen enkle tips:

• (Forbered gjerne sausen først, sånn at du kan slenge pastaen rett oppi når den er ferdig og blande alt sammen! Det bør blandes i ei gryte/panne på ei varm plate for best effekt. Da fester nemlig sulamitten seg til pastaen på et deilig vis.)

• Kok opp masse vann; det vil si ca. 1,5-2 liter for en porsjon- pastaen skal ha masse plass å boltre seg på! Bruk gjerne vannkoker. Det er energibesparende og bruker kortere tid...

• Ha i mer salt enn du tror (ca en halv teskje til 1,5 liter vann)

• Ha i pastaen (dette er det vanskeligste punktet - å beregne mengde! I forhold til spaghetti sies det at en bunt med diameter på størrelse med en 5-kroning er passe til en person)
  

• Rør rundt underveis (da unngår du at pastaen lager små gjenger i vannet)

• Hell av vannet i et dørslag, og sleng pastaen direkte oppi sausen (se det første punktet).

• PS: Hvis man ikke skal ha saus til, evt. ikke har den klar til pastaen er ferdig; skyld med iskaldt vann for at den ikke skal klebre seg sammen. Evt. kan man dusje på med litt olivenolje hvis det er krise.